Fattoria L'allevamento di maiali

L'allevamento di maiali

La parte collinare dell’azienda è dedicata all’allevamento della Razza Suina Sarda, riconosciuta ufficialmente l'8.06.2006 col D.M. n. 21664. E’ stata inserita tra le razze suine autoctone nazionali che finora comprendevano la Cinta Senese, Mora Romagnola, Nero Siciliano, Casertana e Calabrese.

L’allevamento è di tipo semibrado "en plein air" e si sviluppa per circa 10 ettari mediante il sistema della doppia recinzione perimetrale che garantisce l'isolamento dall'ambiente esterno, impedendo il contatto con animali selvatici o capi suini non controllati che rappresentano un pericoloso veicolo di infezioni.
L'adozione di tecniche di allevamento ecocompatibili e biologiche, nel pieno rispetto delle normative di tutela ambientale e sul benessere animale, favorisce un sostanziale miglioramento della qualità delle carni.
I suini allevati sono destinati prevalentemente alla trasformazione in prodotti tipici locali (prosciutti, guanciali, pancette, maialetto arrosto cucinato allo spiedo) che potrete assaporare nel ristorante di famiglia o acquistare direttamente in azienda.

Per maggiori informazioni:
Rocco Piras
328/7256508
roccopiras@gmail.com


 

I nostri esemplari di razza suina sarda

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